Comida para veganos y vegetarianos en Oviedo: diferentes opciones en Nastura
La gastronomía asturiana es conocida por sus sabores auténticos y su conexión con la tierra, pero en Nastura hemos querido dar un paso más allá
En Nastura, situado en el corazón de Oviedo, la gastronomía no tiene fronteras. Desde nuestra cocina abierta al mundo, ofrecemos una experiencia culinaria que combina tradición asturiana con influencias internacionales, invitándote a un auténtico viaje por sabores de diferentes rincones del planeta. Desde el blog de Nastura queremos presentarte algunos de nuestros platos más internacionales que han conquistado a los paladares más curiosos. Prepárate para descubrir cómo Nastura te lleva a recorrer el mundo sin salir de Oviedo.
Comenzamos este viaje en Italia, el país de la pasta y la pizza. Nuestra pizza de quesos asturianos es una fusión perfecta de la tradición italiana con los mejores productos locales. Elaborada con una base crujiente y una selección de quesos como el Cabrales, el Rey Silo Blanco y el Picu Urriellu Ahumado, esta pizza es una explosión de sabores únicos. Es el plato perfecto para quienes buscan un clásico internacional con un toque asturiano.
La cocina mexicana, conocida por su colorido y frescura, inspira uno de nuestros platos más irresistibles: los tacos de gamba en tempura. Cada taco combina el crujiente de las gambas rebozadas en tempura con ingredientes frescos y salsas que aportan un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo salado y lo dulce.
Desde Asia nos llega la inspiración para nuestro bao de papada. Este panecillo al vapor, típico de la cocina asiática, se combina con la jugosidad y el sabor profundo de la papada de cerdo, realzada con encurtidos caseros y hierbas aromáticas que aportan frescura y contraste. Cada bocado es un homenaje a la cocina callejera de países como China y Taiwán, reinterpretado con nuestra creatividad y técnica.
La gastronomía peruana, reconocida mundialmente por su riqueza y diversidad, inspira nuestro ceviche de lubina y ají amarillo. Este plato, que combina la frescura del pescado marinado en cítricos con el toque picante y afrutado del ají amarillo, es un auténtico viaje al corazón de Perú. Perfecto para quienes buscan sabores llenos de personalidad.
Aunque las croquetas son un símbolo de la gastronomía española, en Nastura les damos un toque único gracias a la receta de Casa Marcial, uno de los referentes culinarios más importantes de Asturias. Estas croquetas de jamón son cremosas, sabrosas y tan delicadas que se han convertido en un plato imprescindible para quienes nos visitan.
No hay viaje gastronómico completo sin el maridaje perfecto. En nuestra carta encontrarás una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, ideales para acompañar cada plato. Desde un Albariño fresco hasta un Ribera del Duero con carácter, cada opción ha sido seleccionada para potenciar los sabores de nuestra cocina. Además, nuestra coctelería de autor te permitirá disfrutar de mezclas innovadoras que te transportarán a lugares tan variados como Nueva York, Cuba o Londres.
En Nastura, creemos que la gastronomía es una forma de viajar, de descubrir culturas y de conectar con personas. Cada plato que elaboramos es una invitación a explorar el mundo a través de los sabores, siempre respetando nuestra identidad asturiana y apostando por la calidad del producto local.
Nuestra propuesta combina lo mejor de la cocina internacional con productos de calidad y técnicas que ensalzan cada ingrediente. Somos el lugar perfecto para quienes desean descubrir algo nuevo, sorprenderse y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en el centro de Oviedo.
Así que, si estás en Oviedo y buscas una experiencia gastronómica que combine lo mejor de Asturias con influencias internacionales, Nastura es tu destino. Te esperamos para llevarte en este viaje por los sabores del mundo sin necesidad de un pasaporte.
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